実は喫茶店数全国一!高知のカフェはモーニングがスゴイ

2018/06/29 グルメ

喫茶店やモーニングで有名な地といえば愛知ですが、総務省の調査によれば人口あたりの喫茶店数が最も多いのは、実は高知なのだそうです。高知の喫茶店のモーニングは美味しさもさることながら、そのボリュームや変わった組み合わせのメニューなど、とてもユニークです。今回は高知独自の喫茶店文化と人気のメニューについて見てみましょう。データで見る高知の喫茶店文化高知の人口あたりの喫茶店数が全国1位であるとの結果...

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日本一の和牛!「宮崎牛」の知られざる魅力

2018/06/27 グルメ

宮崎は約25万頭の牛を飼育しており、その飼育数は北海道、鹿児島に次ぐ全国3位を誇ります。なかでも宮崎の肉牛は、松坂牛、近江牛、丹波牛など全国的なブランド牛の種牛としても利用され、2007年には地域団体商標「宮崎牛」として登録されています。今回は、「宮崎牛」の知られざる魅力に迫ります。3大会連続の内閣総理大臣賞受賞ひとくちに「宮崎牛」と言っても、宮崎産の肉牛がすべて「宮崎牛」を名乗れるわけでは...

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「水沢うどん」は日本三大うどんの一角と言えるのか?

2018/06/21 グルメ

日本三大うどんといえば、香川の讃岐、秋田の稲庭と続いて何を思い浮かべますか?残りの1席には長崎の五島うどん、富山の氷見うどん、群馬の水沢うどん、名古屋のきしめんが有力候補とされていますが、いまだはっきりとは決められていない状況です。しかし、多くのご当地うどんがひしめく中で、優勢だと言われているのが群馬の水沢うどんです。今回、水沢うどんは日本三大うどんに数えることができるのかを考察していきます...

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大手も参入へ!鹿児島産のコーヒーや和紅茶に注目

2018/06/20 グルメ

地産地消やオーガニック食品のブームに乗って、国産のコーヒーや紅茶のニーズが高まっています。それを受けて、鹿児島の離島では、比較的人口の多い徳之島ではコーヒー、屋久島では紅茶など、コーヒーや紅茶を国内生産する試みが少しずつ広がっています。その背景には、地球温暖化や日本の農業の変化によって「コーヒーや紅茶といえば赤道に近い地域で収穫されるもの」というイメージが変わりつつあることが挙げられます。沖...

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中津派?宇佐派?大分の仁義なき唐揚げ戦争

2018/06/19 グルメ

大分の鶏料理で、大分市のとり天よりもポピュラーな存在なのが鶏の唐揚げです。なかでも中津市と宇佐市は、互いに“唐揚げの聖地”と名乗りをあげるほどの人気ぶりです。両市が誇る唐揚げとはどのようなものなのでしょうか。大分を代表する鶏料理となった唐揚げの歴史現在、唐揚げは中津と宇佐、どちらでも人気を集めていますが、その歴史は宇佐市の方が古いようです。宇佐の唐揚げの始まりは196...

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甘~いひとときはいかが?フォトジェニックな福島スイーツ旅

2018/06/08 グルメ

福島の甘味といえば、凍天や薄皮まんじゅうといった和菓子が有名です。しかし近年、福島では女子に話題のフォトジェニックなスイーツが流行っています。旅のお土産に良し、自分へのご褒美にも良し、SNSにアップして注目を集めても良し、そんなスイーツが福島にあります。見た目も味もインパクト大、思わず写真を撮りたくなる福島新スイーツを紹介します。ジューシーな香りに誘惑される!果樹園のとれたてパフェ福島市飯坂...

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これって岩手あるある?県外の人が知らない、岩手の食文化

2018/05/28 グルメ

岩手には、盛岡冷麺やわんこそば、カキ・ウニ・イクラなどの海産物といった知名度の高いグルメがある一方で、県民のみぞ知る独特の食文化があります。そこで、今回は岩手県民以外にはあまり認知されていない地元の食文化に着目しました。無類の餅好き?年中餅を食べる一関市民お正月の定番といえばお雑煮の餅ですが、それ以外の時期にはあまり餅を食べないという人もいるのではないでしょうか。ところが宮城と秋田の県境に位...

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目指すは新名物!秋田発の珍グルメ&B級グルメ

2018/05/14 グルメ

秋田の名物グルメといえば、横手焼きそばやきりたんぽ、稲庭うどんなど全国的にも有名なものが多数あります。一方で、県外の人々にはほとんど知られていない、またはじわじわと人気上昇中のご当地グルメも存在しています。今回は、将来秋田の新名物となり得るであろう、地元民に人気のメニューについて紹介していきましょう。新たに誕生した秋田名物「男鹿しょっつる焼きそば」は、2009年4月25日から販売を開始した新...

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名古屋の鉄板B級グルメが進化した!新三大グルメを食べつくそう

2018/05/02 グルメ

名古屋のグルメと聞いて、まず思い浮かべるのは「ごはんもスイーツも独特」というイメージでしょう。これまで話題となった「名古屋メシ」には、あんかけスパゲッティ、台湾まぜそば、「喫茶マウンテン」のスイーツスパなどがありますが、今、注目を浴びているのは定番名古屋グルメの進化系メニューです。普通じゃちょっと物足りない名古屋人を満足させる、今話題の名古屋新三大グルメを紹介します。アツアツ!鉄板小倉トース...

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定番から新ブランドまで!長野グルメ総ざらい

2018/03/09 グルメ

つるつるっと味わえるそばやボリュームたっぷりの丼ものなど、長野には知名度の高い料理から新しく誕生した名物まで、さまざまなご当地グルメが存在します。今回は、その中から代表して5つの名物をピックアップし、その歴史と一緒にご紹介します。 地域性の高いおやつと神聖な献上品信州グルメの代表的な存在といえるのが、具材を小麦粉の皮に包んで作る郷土料理・おやきではないでしょうか。長野県民には食事というよりも、...

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